Diversidade é a palavra de ordem da gastronomia de Cumbuco. Por conta da demanda turística internacional, Cumbuco adaptou-se para oferecer o que há de mais saboroso na culinária regional, nacional e internacional. No local, como exemplo, há restaurantes, pizzarias, churrascarias e creperias que a noite se transforman em point de jovens, acompanhado de boa musica e excelentes drinques. Os pratos a base de peixe, lagosta e camarão são bastante apreciados, mais o que tem de mais característico da gastronomia de Cumbuco são as churrascarias e creperias a beira mar. Não bastasse a beleza das praias, lagoas e dunas, Cumbuco também pega os visitantes pela diversificação da gastronomia.
Esportes: Os bons ventos levam esportistas de vários lugares do mundo para Cumbuco e Cauípe. Os bons ventos e as condições geográficas do local são as mais procuradas para a prática de windsurf e kitsurf, além de outros esportes que necessitam do vento para aumentar a emoção. Equipamentos de windsurf e kitesurf são alugados em Cumbuco, que também conta com várias escolas que oferecem aulas com instrutores certificados pelo IKO nas praias de Cumbuco, tabuba e Icaraí (todas bem próximas e com características variadas). Cumbuco também oferece serviços de guarderias e transporte para aqueles que levam equipamentos próprios. O esporte pode ser praticado tanto no mar, que oferece ainda boas ondas para os surfistas, quanto no Lagamar de Cauípe. Outros esportes que bem ganhando espaço em Cumbuco são o Sandboard e a Capoeira, este último muito procurado pelos turistas que querem levar um pouquinho de cultura brasileira. Cumbuco possui grandes dunas e espaços ao ar livre para o deleite dos adeptos dessa modalidade, as dunas de grande altura são locais ideais para pratica e aprendizagem do Sandboard.
Atividades e Ecoturismo : Localizada 32 km a oeste de Fortaleza, alcançável em 20 minutos de táxi (25 reais aprox.), no município de Caucaia, na Costa Oeste. A Praia do Cumbuco surpreende com a sua paisagem de dunas, lagoas, vegetação nativa. Os últimos anos vem se-transformando a partir duma vila de pescadores, em um centro equipado com uma das estruturas turisticas mais modernas em hotelaria e gastronomia, com bares e restaurantes. Oferece diversas opções de lazer: prática de esportes náuticos tais como o Kitesurf, Windsurf, Surf, e vela. Outras alternativas são: Passeios radicais de buggy pelos melhores paissagens naturais da região, passeios de quadriciclos, jangada, cavalo, trekking, jet-sky, banana-boat. A Noite em Cumbuco e bem badalada com varias casas noturnas, danceterias, bares e restaurantes. Ao visitar Cumbuco não esqueça de presenciar o maravilhoso Pôr-do-sol nas dunas.
Roteiros: A região de Caucaia é muito diversa, em paisagens e atrativos já que O Município conta com regiões de serra, sertões, lagamares, lagoas, dunas, mangues, rios e praias. Caucaia conta com uma rede de transportes completa que facilita o acesso ás diferentes pontos turísticos.
A lagoa de Cauipe, de água limpa e plana, tem uma área muito boa para decolar e aterrizar o kite, sem obstáculos como concreto ou edificações, só areia e coqueiros. tem algumas barracas na ponta sul. O tamanho da lagoa e de aproximadamente 20.000 metros quadros 75x250metros aprox. que pode ficar pequeno nos finais de semanas, Windsurfistas nas praias, nadadores e banhistas. As melhores horas são: cedo a partir das 8 – 11 e depois as 16 – 17 quando as pessoas começam a ir ( e o vento também). Durante a semana, estão apenas os kitesurfistas. Cedo os principiantes fazem cursos e utilizam a lagoa para os últimos passos na aprendizagem do Kite. A escola de Kitesurf está sob responsabilidade local. É um bom lugar para aprender os primeiros passos, mas deve-se ter cuidado com o tráfego de Kites.
O clima é bom durante o ano todo com ventos constantes e temperaturas que oscilam entre 27 e 32 C. Os melhores ventos são a partir de julho e janeiro, mais forte a meados de setembro. 100% a partir de julho a janeiro e 65% a partir de fevereiro a junho. De julho a janeiro dificilmente chove e de fevereiro a Abril começa a temporada de chuvas, mas chove em curtos períodos por dia.
Como chegar: De Cumbuco existem 3 maneiras de chegar, pela praia com um buggy, através do caminho que cruza as dunas, mas a pavimentação não é boa, ou pela estrada na bifurcação ( não sinalizada) alguns kms após a entrada da Lagoa do Banana. ideal para praticantes de kitesurf e para iniciantes de windsurf!
Localização em América do Sul:Cumbuco, muito bem provido de rodovias, fica a 35 km de Fortaleza, com acesso pela CE-090 o CE-085. Pode se chagar de carro, ônibus ou Taxi. O Estado do Ceará está localizado na Região Nordeste do Brasil, situando-se no extremo oriental da América Meridional, quase totalmente inserido no "Polígono da Seca", no semi-árido.
Cumbuco tem uma localização privilegiada: bem pertinho da linha do Ecuador, Cumbuco tem imelhoraveis condiciones climaticas, bons ventos para esportes como windsurf e kitesurf e temperaturas bem estáveis o ano todo entre 25 e 35 Cº. Algumas chuvas são registradas no periodo de inverno entre julho e Janeiro que servem para avençõar as dunas e lagoas.
Aeroporto: Cumbuco fica a 40 Km do Aeroporto mais próximo "Aeroporto Internacional Pinto Martins" em Fortaleza Capital do Estado do Ceará. Fortaleza fica a 6 horas e meia de vôo dos Estados Unidos e Europa. Pelo aeroporto passam anualmente 2,5 milhões de passageiros por ano e é considerado um doas mais modernos do Brasil.
Dica: Na saida do aeroporto existe um posto de taxi com as tarifas recomendadas, além de ser transportes regularizados e cadastrados no aeroporto.
De Carro:desde Fortaleza, a melhor opção é sair da cidade pela Avenida Beira Mar passando pela ponte que atravessa a Barra do Ceará, continua-se pela CE-090 passando pelas praias de Icaraí, Barra Nova, Tabuba até chegar em Cumbuco.Outra opção é sair de Fortaleza pela Avenida Bezarra de Menezes que é a mesma BR 020 até a Avenida do Sol Poente CE-085 depois pode-se entrar pelo caminho de Icaraí (CE 117) e passando pelas praias de Icaraí, Barra Nova, Tabuba até chegar em Cumbuco o bem seguir pela CE-085 até Cumbuco.
De Ônibus: tem muitas opções de transporte alternativo, como vans e ônibus na Beira mar de Fortaleza. Também alguns hoteis da Beira mar de Fortaleza oferecem passeios para as diferentes praias da região de Cumbuco.
FONTE-http://www.portalcumbuco.com.br
